試下這種做法,讓南瓜好吃100倍,香甜軟糯,既是零食又是主食

食味菜譜 2020-10-17 檢舉

天氣越來越冷,又到了吃南瓜的季節,金黃色的南瓜,看著就很有食欲,在我家的餐桌上,南瓜經常出現,可以用它做米糊、奶昔、饅頭、花卷,很受家人的歡迎,除了做法簡單,南瓜的營養價值還高,對脾胃有一定的好處,還加速進腸胃蠕動,促進消化,南瓜對于我而言,煮粥就太浪費了,今天做一款南瓜芝麻球,口感外脆里糯,既可以當零食也可以當早餐,對它真是愛不釋手。

試下這種做法,讓南瓜好吃100倍,香甜軟糯,既是零食又是主食

今年的南瓜大豐收,家里南瓜多到吃不完,在我們這里,南瓜又不值錢,索性只能自己吃了,街坊四鄰,挨個分了一些,孩子們也喜歡吃南瓜,所以我經常做一些甜食,例如南瓜餅、南瓜丸子、南瓜小麻球,在家花幾塊錢就能做好,香味持久,如果你沒有廚房經驗,也不用擔心,按照我的步驟,一次性成功,快來試試飄香十足的南瓜小麻球吧。

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南瓜芝麻球

食材:南瓜、糯米粉、白芝麻、玉米油

調味:白糖

1、準備南瓜200克,刮掉外皮,切成薄片,裝入盤中,上鍋蒸10分鐘,拿筷子能輕松扎透即可。

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2、蒸好的南瓜倒入碗中,加入30克白糖,趁熱搗成南瓜泥,其實南瓜糖分很足,不喜歡過甜的可以不放。

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3、再準備150克糯米粉,邊倒邊攪拌,中間無需添加一滴水,一直攪成大面絮的樣子,下手揉成光滑的面團。

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4、然后把面團揉成長條,分成均勻的面劑子,隨便揉捏幾下。

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5、取出一塊面劑子,再分成每個約25克的小劑子,在掌心團成圓球,如圖所示。

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6、團好的南瓜球,放在白芝麻中,均勻的滾上一圈,目的就是為了讓它沾滿芝麻。

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7、全部滾好后準備油炸,此時的芝麻容易掉落,可以用掌心適當的按壓一下,讓芝麻球更牢固。

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來源:www.toutiao.com

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