無水蜂蜜脆皮蛋糕

豆果美食 2021-01-13 檢舉
無水蜂蜜脆皮蛋糕

小時候經常看到好多人排著長隊在傳統蛋糕店門前買這樣的蛋糕,不怕你們笑話,我也是其中一個,哈哈 后來自己做了烘焙,也嘗試學著做,失敗就不用說了,哈哈,這是經常的事情,沒有失敗,哪來的成功,這個蛋糕剛出爐最好吃,外皮脆脆的,香香的,冷了也不黏手,不掉皮 我烤盤小,用的迷你紙托,大號的12連模剛好一盤,

By 芳姐愛美食 【豆果美食官方認證達人】

用料

  • 金龍魚低筋小麥粉 100克
  • 雞蛋 3個
  • 玉米油 35克
  • 細砂糖 50克
  • 蜂蜜 20克
  • 芝麻 適量
  • 泡打粉 3克
  • 鹽 1克

做法步驟

無水蜂蜜脆皮蛋糕

1、準備好所有材料

無水蜂蜜脆皮蛋糕

2、全蛋加幾滴白醋,鹽,蜂蜜和細砂糖

無水蜂蜜脆皮蛋糕

3、隔熱水打發至畫8字不會立馬消失

無水蜂蜜脆皮蛋糕

4、加入過篩的低筋面粉和泡打粉

無水蜂蜜脆皮蛋糕

5、用刮刀切拌均勻

無水蜂蜜脆皮蛋糕

6、加入玉米油

無水蜂蜜脆皮蛋糕

7、繼續切拌至混合均勻

無水蜂蜜脆皮蛋糕

8、裝進裱花袋,擠進紙托里面 防粘模具可以不用紙托

無水蜂蜜脆皮蛋糕

9、表面撒上芝麻,口感更香

無水蜂蜜脆皮蛋糕

10、送進提前預熱好的烤箱150度烘烤25分鐘左右, 上色深一點口感更脆,但是不要烤糊了哦

無水蜂蜜脆皮蛋糕

來源:www.toutiao.com

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