紅薯糍粑怎么做好吃?廣東大廚教你正確方法,軟糯香甜涼了不發硬

天健美食坊 2020-10-15 檢舉

紅薯是非常健康的食材,相信大家都非常熟悉了,有的地方也叫地瓜,在六七十年代那會,紅薯是主要的糧食,那會紅薯可以解決溫飽問題。而如今隨著社會的發展,人們的生活漸漸變好了,紅薯也吃得比較少了,但也經常拿來做各種好吃的,它的吃法不再像以前一樣,只是用清水煮熟就直接吃,而是變得多元化了,吃法也多了很多。這期的美食教程呢,天健美食坊就準備拿紅薯給大家分享一道軟糯香甜,好吃又解饞的【紅薯糍粑】做法,喜歡吃紅薯的朋友們,就一起來看看怎么做的吧!

紅薯糍粑怎么做好吃?廣東大廚教你正確方法,軟糯香甜涼了不發硬

在開始制作之前呢,我們首先需要準備以下食材:紅薯500克,糯米粉380克,白糖100克

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詳細做法如下:

第一步:將紅薯清洗干凈之后,用刮皮刀把紅薯的外皮去掉,再切成薄片,裝到盤子里面,然后放入蒸鍋,將紅薯蒸熟。

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第二步:等紅薯蒸熟之后,趁倒到大盆里面,然后放入100克白糖,用叉子把蒸熟的紅薯壓碎成泥,越碎越好,盡量不要有一點顆粒!

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第三步:等紅薯壓碎之后,放入380克糯米粉,用鏟子攪拌均勻,再起手揉成光滑濕潤不粘手的面團。

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第四步:面團揉好之后,分成多個均勻大小的小劑子,然后逐個搓成小圓球,再用手輕輕的壓扁成一個餅子的形狀,放著備用。

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第五步:起鍋加油潤鍋燒熱,再把做好的紅薯餅一個一個的放入鍋中煎,中途要勤翻面,防止煎糊了,等紅薯餅子煎熟至兩面焦黃之后,就可以出鍋裝盤開吃了。

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這樣一道簡單美味,軟糯香甜的【紅薯糍粑】就制作完成了,喜歡這道美食的朋友們,就跟著做來試試看吧,保證這個味道不會讓你失望的!

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好啦,朋友們!這期的美食教程【紅薯糍粑】就分享到這里,如果你在閱讀本文教程的過程中,有看不明白的步驟,請在本文下方的留言區給我留言,我看到后會馬上給你解答的,如果你有更好的建議,或者更好吃的做法,同樣也歡迎你在留言區留言分享!當然了,如果你想學又暫時沒時間呢,也可以先收藏起來哦!

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