春節前后,這4種蔬菜不要隨便買!菜販:我不敢吃,顧客卻搶著買

胡師傅美食菜譜 2021-02-09 檢舉

導讀:又要到一年一度的春節了,而在春節前后,很多人為了使家人吃好,每天都會去超市或者超市買大量的新鮮菜肴給家人吃,甚至還會買一些特別昂貴的蔬菜給家人吃。而回到家,把這些蔬菜炒給家人吃時,有些蔬菜吃著非常鮮甜爽口,但是有些蔬菜不僅吃著非常柴,而且聞著還有很重的怪味,這到底是什么原因導致的!其實在春節前后,不少的菜農為了趕上好價格,都會把一些還未成熟的菜,噴上激素,使蔬菜快速的成熟,而還有一些蔬菜,雖然已經成熟了,但是為了防止菜肴腐爛變質,就會噴少許的甲醛,所以我們在菜場買菜時,一定不能隨便的買。

春節前后,這4種蔬菜不要隨便買!菜販:我不敢吃,顧客卻搶著買

而胡師傅家有幾位年長的伯伯已經做菜販20多年了,每年一到春節前后,我家總會去他的菜攤買菜,而他總是不厭其煩的給我家春節有4種蔬菜不要隨便買,因為這4種蔬菜我自己都不敢,但很多顧客,為了面子,都搶著買。接下來我就把這4種不能隨便買的蔬菜分享給大家,希望大家看完后,都能在春節前后,學會正確挑選新鮮蔬菜的方法。

第一種:老蒜薹

春節前后,這4種蔬菜不要隨便買!菜販:我不敢吃,顧客卻搶著買

如果您特別愛吃蒜薹,就會發現市面上蒜薹的價格差異很大,有的蒜薹只要6元1斤,而有的蒜薹賣32元1斤,這到底是什么原因導致的呢?這是因為過年期間,大部分的蒜薹都是在冷庫中放了半年的,這種放長了的蒜薹,吃著不僅不甜潤,而且含有的纖維比較多。而在春節期間,也會有大棚蒜薹上市,這種蒜薹吃著不僅脆甜,而且香味還會更足。大家蒜薹時,盡量買貴的,而且買的時候,只要看到蒜薹冒尖的部位,如果此部位非常翠綠,說明這是新鮮蒜薹。

第二種:硬番茄

春節前后,這4種蔬菜不要隨便買!菜販:我不敢吃,顧客卻搶著買

相信不少人都覺得現在市面上賣的番茄味道越來越淡,比如做好的一盤番茄湯,完全吃不出一點點的番茄味,這都是因為現在很多番茄都是激素番茄,很多吃菜農為了使番茄快速的成熟,都會等番茄的個頭長大拳頭大時,會在番茄莖上抹少許的激素,從而使番茄快速的成熟,而這種番茄不僅不甜,而且酸味非常的淡,大家買番茄時,如果發現番茄果柄處是紅色或黃色,而且番茄摸著特別硬,這種番茄肯定是催熟番茄。大家買番茄時,請買果柄處是綠色的番茄,這種番茄才是自然成熟的,不過售價也會貴一點。

第三種:密封的大白菜

春節前后,這4種蔬菜不要隨便買!菜販:我不敢吃,顧客卻搶著買

如何看一個家庭有一個好的生活習慣,只需要看一下他們飯桌上是否有青菜。而在冬天,家家戶戶吃得最多的蔬菜就是大白菜。而在市面上,我們經常看到一些大白菜或者娃娃菜都用保鮮膜包裹好,這都是商家為了防止大白菜腐爛,在里面噴了少許的甲醛,從而防止大白菜腐爛。我們在買大白菜時,最好買散裝的大白菜或者娃娃菜,并且聞一下有沒有特殊的刺激性氣味,如果有,千萬不要買。

第四種:激素黃瓜

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來源:www.toutiao.com

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