紅薯最好吃的8種做法,步驟簡單,軟糯香甜又解饞,孩子們吃嗨了

食味菜譜 2021-01-13 檢舉

紅薯也叫地瓜,是我們生活中常見的食材,每到冬季,家家戶戶都要儲存一些,不管蒸著吃,還是煮著吃,都特別的甜,小時候淘氣,經常趁禮拜天去偷紅薯,然后生火烤著吃,色澤金黃,香甜軟糯,經常吃得一嘴黑,相信不少小伙伴都這樣做過,紅薯口感軟綿,含有豐富的膳食纖維,對通便有幫助,能預防便秘,紅薯中的氨基酸含量很高,特別適合人體吸收,尤其是老年人和孩子,更應該多吃一些,紅薯價格不貴,一般人都吃得起,今天分享紅薯最好吃的6種做法,營養豐富,香甜美味又解饞。

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紅薯能促進腸胃蠕動,它的熱量非常低,每100克紅薯只含0.2克的脂肪。

一、紅薯水晶卷

1、紅薯400克洗凈去皮,切成薄片,上鍋蒸15分鐘,要筷子一插就透,倒進盤子中,加入一勺白糖,壓成細膩的紅薯泥,不喜歡太甜的可以不放。

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2、加入100克普通面粉,3克食鹽,150克的土豆淀粉,用開水邊燙邊攪拌,攪出面絮的樣子,加兩勺食用油,下手開始揉面,面團揉著偏軟一些。

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3、案板上撒些干粉,把面團拿出來,搟成一張0.5厘米的長方形薄餅,然后將紅薯泥,均勻涂抹,從下向上卷起來,盡量卷的緊實一些,再用刀分成均等的面劑。

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4、開水下鍋,蓋上蓋子,中火蒸15分鐘。

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5、一道好吃的紅薯水晶卷就做好了,香甜Q彈可口,非常的好吃,可以給孩子當做零食,蒸一鍋不夠吃,軟綿香甜。

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二、非油炸紅薯丸子

1、紅薯削掉外皮,清洗干凈,切成紅薯片,蒸制時間15分鐘,加一勺白糖,來增加甜度,然后用勺子按壓,趁熱搗成紅薯泥。

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2、準備一些糯米粉倒進去,如果剛開始不知放多少?可以遵循“少量多次”的法則,將紅薯揉成一個松軟的面團,無需放一滴水。

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