隨處可見的麥芽竟是一味中藥,治療小兒脾虛、肝郁不食

奇妙的本草 2021-02-15 檢舉

處處有中醫,中醫處處在,在我們身邊有很多這樣、那樣的食材在、植物或者不起眼的“廢物”,可能都是一味意想不到的中藥。而麥芽這味中藥,對我們來說應該最為熟悉,小時候誰沒吃過麥芽糖呢?

今天,小妙就跟大家科普這味帶著濃濃的童年回憶的中藥。

一、麥芽的功效與作用

麥芽從古至今都是一種比較普遍的常用藥,中醫里講,麥芽性味甘、平,有助于消谷,適用于脾胃,所以清代以前的人們常常用它來治療積食、腹痛、脾虛、乳房脹痛、乳汁郁結等病癥,但是清代名醫陳修園發現歷代前賢因為常用麥芽治療脾胃,所以忽略了麥芽的其他功能,經過求證他發現麥芽應用于肝臟,對治療肝氣郁結有更好的療效。

現代研究證明,麥芽中含有多糖類、酶類和生物堿類等化學物質,這些化學物質進一步分解后單一或者互相作用就會對人體產生多種良性的影響,從藥理上來講,它具有助消化、促性激素分泌、調節腸道菌群、抗血小板凝集、肝臟保護、調節泌乳素等六大作用,另外麥芽提取物和曲酸或曲酸酯協同作用可治療黃褐斑,大麥中含有的尿囊素也可促進創傷和潰瘍愈合

在臨床醫學上,麥芽常被用于治療乳腺增生癥、高泌乳素血癥、圍絕經期綜合征、小兒缺鋅癥和孕婦斷乳等病癥。

隨處可見的麥芽竟是一味中藥,治療小兒脾虛、肝郁不食

二、生麥芽和熟麥芽有什么區別?應該如何選擇?

麥芽是成熟的大麥果實發芽后干燥而成的,根據不同的制作方法,可分為生麥芽和熟麥芽,熟麥芽也叫做炒麥芽,顧名思義就是通過烹炒制作的麥芽。雖然這兩種都是麥芽,但是作用并不完全相同,生麥芽有健脾開胃和通乳的作用,而熟麥芽則常用于消食回乳。

值得一提的是,無論是生麥芽還是熟麥芽都對乳腺有良好的治療效果,但是過往人們對到底哪一種用于通乳哪一種用于回乳并不十分明確,學者們也都有各自的見解,直到現代科學研究表明,生麥芽和熟麥芽配合使用,回奶效果是最好的。

隨處可見的麥芽竟是一味中藥,治療小兒脾虛、肝郁不食

三、小孩脾胃不和,吃麥芽糖,好吃又養生,自己在家也可以做

說起麥芽,自然想到了麥芽糖,很多人童年時期就把麥芽糖當作零食,其實小孩子五臟發育不全,脾胃不適是常有的事,所以吃能夠健脾開胃的麥芽糖是最好不過的。麥芽糖在醫學和生活中的應用都是比較常見的,醫學上最有名的大概就是張仲景的小建中湯了,而生活中也有人將麥芽糖和紅棗一起煮水達到治療效果,據說這種方法對貧血頗為有效。

制作麥芽糖的方法也并不復雜,自己在家就能做,首先準備一些大麥泡在水中一晚后撈出瀝干,等待大麥發芽,此時放置環境陰涼潮濕最好。其次等七天左右,麥芽長到兩到三厘米時碾碎,準備一盆蒸熟的小米,常溫時和麥芽攪拌在一起,用保鮮膜封住發酵五小時。最后將做好的湯汁用紗布過濾一遍,放入鍋中煮,水分蒸發之后觀察麥芽糖的色澤即可。

隨處可見的麥芽竟是一味中藥,治療小兒脾虛、肝郁不食

四、麥芽雖好,但這3種人要盡量少吃

麥芽雖然作用很多,對人體益處比較明顯,但是任何事物都是有利有弊,麥芽也不是人人可吃的。

1、 哺乳期的女性

麥芽對于乳腺有很明顯的影響,所以脯乳期的女性要謹慎食用,如果沒有斷乳、少乳等癥狀切忌多食。

2、 痰火哮喘

痰火哮喘大多是由濕熱引起的,而麥芽性甘,甘能助濕,溫能助熱,所以對于濕熱體質的人來說,食用麥芽是適得其反。

來源:www.toutiao.com

推薦閱讀