【信用分級分類監管案例篇】信用分級監管助力食品安全風險防控

中國信用 2020-06-19 檢舉
【信用分級分類監管案例篇】信用分級監管助力食品安全風險防控【信用分級分類監管案例篇】信用分級監管助力食品安全風險防控

你去餐飲店吃飯時,有沒有注意到墻上的臉譜牌,有的餐飲店是笑臉,有些則是黑臉,這是餐飲服務食品安全等級公示牌,展示了這家店的食品安全等級。以后,不單單是餐飲店,食品銷售經營者也將迎來風險分級了。浙江省嘉興市南湖區市場監管局相關負責人表示,南湖區將按照國家、省、市部署,全面推行食品銷售風險分級監管,逐步實現流通環節食品安全管理關口前移、分級施策、精準監管。

食品銷售經營者涉及主體廣,第一類是食品經營許可證主體,第二類是領取小食雜店登記證的食品經營主體,第三類是食用農產品批發市場主辦者、農貿市場主辦者,以及無須取得食品經營許可證或登記證的食用農產品銷售者。按照分級管理辦法,從低到高劃分為A級風險、B級風險、C級風險、D級風險四個等級。

相較于傳統的監管模式,風險分級管理是監管資源的科學配置和有效利用,是科學化、規范化、現代化的食品安全治理模式。根據轄區內風險分級結果,南湖區可以由此確定監管重點區域、重點業態、重點單位,及時排查食品安全風險隱患,在監督檢查、監督抽檢和風險監測中確定重點企業及重點品種,并合理調配監管力量,實施科學監管。

“第一大類和第二大類分級操作相對簡單,按照主體類別或分級評價直接確定風險等級。”區市場監管局相關負責人介紹,“在第三大類食用農產品的分級管理上,我們率先在全市探索試點,出臺了專門的管理實施辦法,科學有效實施監管,深入推進食用農產品市場銷售規范化工作,提升食用農產品風險管控能力。”

在后續風險分級管理中,南湖區將結合食用農產品銷售環節風險特點,從食用農產品類別、經營規模(面積)、經營方式、經營項目、品種數量、供貨商數量、經營場所設施設備情況等靜態風險因素,和主體經營資質、經營條件保持、經營過程控制、管理制度建立及運行等動態風險因素,確定經營主體風險等級,并根據經營主體日常監督管理記錄實施動態調整。

風險分級管理的推出,是為了后續監管的科學性。下一步,市場監管部門將根據經營主體風險等級劃分結果,對較高風險經營主體的監管優先于較低風險經營主體的監管,實現監管資源的科學配置和有效利用。風險等級為A級的,每年至少監督檢查1次;風險等級為B級的,每年至少監督檢查2次;風險等級為C級的,每年至少監督檢查3次;風險等級為D級的,每年至少監督檢查4次。

據悉,結合食品銷售風險分級監管,南湖區專門開發了“風險量化分級系統”,通過“互聯網+”實現智慧監管。力爭到2020年底,全區75%以上食品銷售經營者完成風險分級,到2021年底全面完成食品銷售經營者風險分級工作,風險分級監管工作機制基本建立,流通環節食品安全保障水平明顯提高。

(來源:嘉興日報)

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