小雪過后,有錢沒錢要謹記“3吃3不吃”,順應節氣安穩度寒冬

吃貨峰子 2020-11-22 檢舉

導語:小雪過后,有錢沒錢要謹記“3吃3不吃”,順應節氣安穩度寒冬!

小雪氣寒雪將至,情綿綿徘徊暮云間!2020年11月20日小雪節氣如約而至。《群芳譜》中記載:“小雪氣寒而將雪矣,地寒未甚而雪未大也”,也就是說,到“小雪”節氣由于天氣寒冷,降水形式由雨變雪,小雪過后,真正的寒冬也就到來了。“冬為藏,冬為終”,所以小雪過后,一定要給家人合理地安排飲食,等到來年春天才會有更健康的身體,所以在小雪過后,有錢沒錢要謹記“3吃3不吃”,順應節氣安穩度寒冬!

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【三吃】

一吃蘿卜:俗話說:“冬吃蘿卜,夏吃姜”,到了冬季北方吃得最多的就是蘿卜,富含大量的水分、維生素和碳水化合物,另外膳食纖維、消化酶、葉酸、鈣、磷、鐵、鉀等礦物質的含量也很高,具有“小人參”的美稱。蘿卜不僅營養而且做法簡單,冬季補嘴空絕對少不了。

1、取一塊老豆腐,用開水燙一下,去除它的豆腥味,然后用勺子碾碎,再加一點蔥花和姜末調味。

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2、1根蘿卜洗凈后去頭去尾,最好不要去皮,因為蘿卜皮中不但含有豐富的營養,而且蘿卜皮還有獨特的爽脆感,然后擦成細絲,加入一勺鹽,攪拌均勻,腌制15分鐘,這樣做的目的是可以去除一部分辛辣味,而且口感更脆。

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3、腌制好的蘿卜絲用清水多洗幾遍,不要太咸了,然后擠干水分倒入到豆腐中,開始調味:加入適量的鹽和花椒粉,磕入兩個雞蛋,攪拌均勻后加入適量的面粉,面粉不要太多,只是起到粘連使之成型的作用。

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4、為了炸出的丸子外酥里嫩,把團好的丸子外層再裹上一層面包糠,裹面包糠炸出的丸子,不用復炸也特別的香脆。

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5、起鍋加油,油要稍微多一點,油溫六成熱,轉中火后慢慢下入丸子,要不斷地翻動叫丸子受熱均勻,這個過程大約需要4分鐘,炸至丸子金黃酥脆控油撈出。

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二吃魚肉:魚肉肉質細嫩,味道鮮美,易于消化吸收,富含優質蛋白質,食用有利于促進肌膚的彈力,其中還含有不少的維生素A和E、不飽和脂肪酸、磷脂等,經常食用可以加強腦細胞的活力,因此深受人們喜愛。

1、買回的鯽魚先處理干凈:魚鱗、內臟和魚鰓去除干凈,肚子里的黑膜也要處理干凈,否則會發腥。

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