大蝦最好吃做法,不用炸不用煮,挑食孩子也愛吃,不缺鈣猛長個

水大叔 2020-10-16 檢舉

大蝦絕對是一種非常受歡迎的食材,因為大蝦的肉質非常鮮嫩,吃起來口感非常好,而且營養非常豐富,含有非常多的優質蛋白,非常容易被人體吸收。因為大蝦的肉質比較松散,所以即使一些消化能力比較差的老人,或者是小朋友吃了之后也能夠輕輕松松消化并吸收它的營養物質,所以要想給老人或者小孩補充營養的話,那么咱們就多做一點大蝦給他們吃。今天跟大家分享的是用大蝦做成的糖醋汁大蝦,非常好吃,一起來看一下它的教程。

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【糖醋汁大蝦】

【制作食材】大蝦,小蔥,生姜,食用鹽,料酒,番茄醬,白醋,食用鹽,白糖,淀粉,食用油,白芝麻,香菜

【制作步驟】

1、今天要教大家的美食是糖醋汁大蝦,吃起來酸甜可口,鮮香入味,非常過癮。先來把做糖醋汁大蝦用到的材料準備好,準備大概一斤左右的大蝦,然后再準備一根小蔥,一小塊生姜,適量的白芝麻和適量的香菜。因為白芝麻和香菜是最后作為點綴用的,所以說不用準備太多,稍微準備一點就可以了。再準備適量的食用鹽,料酒,番茄醬,白醋,食用鹽,白糖,淀粉,食用油即可。將其全部準備完成那么咱們就可以開始糖醋汁大蝦的制作了。

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2、首先來處理一下大蝦將咱們準備好的大蝦放到一個大碗中,然后加入沒過大蝦的清水,給大蝦抓洗一遍,清洗干凈了之后咱們把水倒掉,然后控一下水分,再把蝦腳和蝦須用剪刀剪掉,一定要剪得干凈一點,剪完之后放到一個大碗中,然后用一個牙簽將蝦線挑出來。挑蝦線其實是非常簡單的,但是有很多朋友不會做,如果你不會的話,可以去自行搜索一下挑蝦線的教程,絕對一學就會。

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3、然后咱們再來切一點蔥段和生姜絲,切好之后將其放到一個大碗中,然后加入適量的食用鹽,料酒,加上食用鹽和料酒之后,咱們就直接下手給它們抓一下,一直到抓出生姜和大蔥里面的汁水來。然后再把大蝦放進去,先抓拌均勻,然后放到一旁腌制15分鐘。

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4、向一個小碗中放入適量的番茄醬,白醋,食用鹽,白糖,然后加上一點清水適量的淀粉,將其攪拌均勻,放到一旁待用,要掌握一下料汁的量,它們總的量加起來在半碗左右就可以了。然后就可以開始起鍋燒油并烹飪了。

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5、鍋中油熱之后咱們把腌好的大蝦放進去煎一下,在煎的時候要用中火慢慢煎,等到底面變色之后翻一下面繼續煎,煎到兩面都變色之后倒入料汁,然后開小火煮兩分鐘,一直煮到湯汁變得比較濃稠。

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來源:www.toutiao.com

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