才知道,山藥去皮原來這么簡單,一根筷子全搞定,干凈快速手不癢

小雄美食 2021-02-09 檢舉

大家好,山藥是一種很常見的食材,它里面的淀粉物質是非常高的,而且還富含了豐富的維生素,以及粘液質、淀粉酶等多種營養。多吃山藥的話,能夠起到很好的增進食欲作用,對人體營養補充也很有效。

山藥平時用來炒著吃、燉湯喝的話呢,都是很不錯的選擇,面對這兩種吃法的時候,我覺得炒山藥的味道,會比燉山藥的味道更好吃,不知道你們更喜歡,哪一種吃法呢?

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雖然山藥味道好吃,但是在對山藥進行處理的時候,也有一個讓人頭疼的煩惱。因為山藥在去皮的時候,山藥中有一種特殊的物質,會導致我們的手瘙癢,所以在去皮的時候,也是有一定技巧的。

山藥中的這種物質,雖然會對我們的皮膚帶來瘙癢,但是在加熱以后,是完全沒有任何問題的。所以愛吃山藥的朋友,也不用擔心,山藥會對身體帶來影響,關于那些山藥有毒的說法,是很錯誤的。

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為此,我今天就要給大家分享一個山藥去皮的好方法,在去皮的時候,只需一根筷子就能輕松搞定,而且效果很快。還有要給大家說一說,我最愛吃的炒山藥美食做法,一起來看一看我是怎么去做的。

山藥去皮方法:

首先到市場上購買兩根山藥,買回來的山藥,清洗干凈其表面泥土以后,再用一銀筷子插進山藥的內部,這樣就可以整根拿起來。

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用筷子插進山藥以后呢,我們就可以用削皮刀,去對山藥進行去皮。而且會變得非常快速、而且很簡單,分分鐘就會把山藥去皮,完全不會給皮膚帶來瘙癢感。山藥去皮就是這樣的簡單,你有沒有學會呢?

去皮以后的山藥,我們要切成段狀,然后利用溫水再浸泡5分鐘。這樣山藥再用手直接接觸去切塊的時候,就不會出現瘙癢了,切好以后的山藥塊,我們就可以進行烹飪了。

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美食:炒山藥

【制作食材】:山藥、食鹽,食用油,胡蘿卜,雞精

【方法及步驟】

1、把準備好的山藥去皮以后裝盤備用,然后我們還要準備一些配菜,一些胡蘿卜切片備用,再準備一小把泡發好的木耳切成小塊。

接著起鍋燒水,鍋中水燒開以后加入一勺鹽,然后加入少許食用油,并加入胡蘿卜、山藥和木耳焯水一下,將其焯水斷生后,控水撈出備用。

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2、起鍋熱油,鍋中加入適量食用油,然后把準備好的這些食材,全部入鍋翻炒均勻。等食材炒得差不多以后,我們要往鍋中加入食鹽,雞精調味,最后再加進一些蔥段翻炒均勻,美食即可出鍋食用。

今天的山藥知識就簡單地說到這里了,關于更多山藥的知識,如果你那里有更多分享的話,也可以為我們說一說,讓大家了解了解。

來源:www.toutiao.com

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