小米熬粥配什么最好?教你6種不一樣的做法,色澤漂亮,營養豐富

食味菜譜 2020-10-17 檢舉

小米古稱“粟”,是中國古代“五谷”之一,小米是健康食品,很多人都用它熬粥喝,一碗稀飯兩根油條,再來一碟免費小菜,大部分北方人都這樣吃,早餐一定要吃好,尤其是體力勞動大,工作學習忙的人,優質早餐應種類多樣,搭配合理,僅僅靠小咸菜、油條是不行的,小米粥雖然營養,但它只能作為輔助,主食還是要吃的,包子、饅頭,咱們在家里熬小米粥時,不妨配幾顆紅棗,或者紅薯、南瓜等,來增加一些營養,以保證身體能源不斷,簡單方便,美味又好吃。

小米熬粥配什么最好?教你6種不一樣的做法,色澤漂亮,營養豐富

煮小米粥很簡單,無非就是淘洗干凈,開鍋小火煮20分鐘,這是最原始的做法,其實小米粥還有很多變化吃法,能甜著吃,加上紅棗、蘋果、冰糖等,還能咸著吃,加豆腐、肉絲、香菇等,我對小米粥頗有研究,今天分享6種搭配方法,平時自己常做的小米粥,在原始基礎上,又添加了獨特風味,既能保證一上午的能量,也能攝入優質蛋白和豐富的微量元素,讓身體“馬力全開”。

小米熬粥配什么最好?教你6種不一樣的做法,色澤漂亮,營養豐富

小米勿和涼性食材,如杏仁,薄荷等一起烹煮,以免引起腹瀉。

補氣血的小米粥

食材:小米、花生、紅棗、清水

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1、小米和花生淘洗干凈,加入900ml的清水,紅棗洗凈,用剪刀去核剪成小塊。

2、同時下入鍋中,大火煮開轉小火,煮上25分鐘。

咸香小米粥

食材:小米、清水、咸鴨蛋、蝦1、香菜、蔥5、姜、鹽適量

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1、小米加水,按照正常的方式煮熟,大火轉小火,25分鐘左右。

2、剝好的蝦仁切小,姜切小條,煮熟的咸鴨蛋剝殼搗碎。

3、鍋中加入蝦仁、姜和咸鴨蛋,不停地攪拌,加鹽調味,煮2-3分鐘即可。

南瓜小米粥

食材:小米、南瓜、水適量

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1、小米入鍋,水可適量多放點,大火煮開轉小火。

2、另起一鍋,將南瓜洗凈切小塊,入蒸鍋大火蒸十分鐘。

3、待小米粥成糊狀,直接用勺碾壓成泥,倒入鍋中,等兩者均勻混合后,即可關火。

山藥紅棗小米粥

食材:山藥、小米、紅棗、紅糖、枸杞

小米熬粥配什么最好?教你6種不一樣的做法,色澤漂亮,營養豐富

1、鍋中放入清水,倒入泡好的小米,大火煮開轉小火,煮上10分鐘。

2、加入胡蘿卜、山藥、紅棗和紅糖再煮15分鐘,

3、出鍋前3分鐘,放上枸杞即可。

海參小米粥

食材:海參、小、姜絲、高湯、鹽、蔥花、枸杞

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來源:www.toutiao.com

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