同樣是飛天茅臺,為什么53度比43度貴那么多?是口味差距嗎?

食味菜譜 2020-10-16 檢舉

茅臺的價格是一直是大家關注的焦點,貴、太貴、漲價、又漲,以目前的售價對比,53度飛天茅臺醬香型500ml售價2655元,43度飛天茅臺500ml售價999元,價格相差不少,在中國的白酒市場中,可分為高中低檔,從20元一瓶的牛欄山,到200元的天之藍,再到2000多元的飛天茅臺,無論價格高低,都有一部分的忠實用戶,國酒文化深入人心,有些人堅信,越高檔的白酒,送禮越覺得有面子,顯得高端大氣上檔次。

同樣是飛天茅臺,為什么53度比43度貴那么多?是口味差距嗎?

43度飛天與53度飛天同樣品質優異,相對于53度來說,43度很容易就能買到,市場沒那么緊張,價格也都能接受,但如果兩樣都喝過,你就會明白,貴有貴道理,53度的茅臺制作工藝復雜,酒醇厚都勻,醬香逼真,后味醇滑。

人們口中所謂的茅臺酒,也只有這一款而已,53度醬香酒,它的釀造過程很復雜,需要時間的沉淀,而且數量有限,這款白酒,一直是茅臺集團的看家王牌,物以稀為貴。

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43度飛天的市場,主要針對中端消費人群,當然,它不是唯一的一款低度茅臺酒,相應的還有39度,33度等等,在原茅臺的基礎上,為了讓消費者適應口味,而進行了降度,當初53度也打過國外市場,但對于外國人來說太過辛辣,只能降低到43度。

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同樣都是飛天茅臺,為什么43度比53度便宜那么多,因為口味差嗎?

1、口味區別大

因為口味區別大,兩者的感覺完全不一樣,飛天茅臺53度醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香持久,43度飛天降度之后,口感沒有53度那么醇和,回香也不持久,“老酒友”一口就能嘗出,當然,但是對于一般消費者來說,43度也算好酒了,畢竟是茅臺工藝。

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有人做過一個實驗,白酒達到53度的時候,酒精分鐘和水分子,結合最緊密,口感體驗最佳,飛天茅臺就在54-52之間,很神奇的做到了,可以說是技術與藝術的結晶,43度茅臺與53度茅臺雖“同根同源”,卻奈何“先天不足”,臨了卻被“自宮一刀”。

43度茅臺酒,使用的是53度茅臺酒作為基酒,再通過科學、合理的降度、除雜、除濁,增加香氣,融合而成,在釀造工藝上,省略了幾個步驟,隨著時間的流逝,43度與53度,二者的差別進一步被放大。

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2、收藏價值不一樣

90年的一瓶茅臺酒,現在都價值過萬了,在白酒圈子,53度飛天適合長期存放升值,由于它的特殊工藝,在存在的過程中,香氣更明顯,口感更加醇和,這也是醬香型白酒越陳越香的原因,懂收藏的都知道,醬香型白酒,是最適合收藏的白酒之一。

因為它的酒體穩定,水分子與酒精結合的牢固,不會輕易揮發,而43度的茅臺酒,在長期存放的過程中,會面臨酒中的醇、酸、酯等物質逐漸揮發分解等問題,酒質無法保證,從一點來說,它的價值就不及53度的一半,酒友不喜歡收藏,價格自然上不去。

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來源:www.toutiao.com

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