雨水,濕氣重別總吃大魚大肉,要多吃2紅2白2綠,安全度春寒

杜銳美食 2021-02-16 檢舉

菠菜是春季的鮮味兒,是一種真正春天的時令食材,菠菜營養豐富,被人們親切地稱為“營養模范生”。菠菜原產于古波斯,唐朝時傳入中國,故稱為“波斯菜”,后稱為菠菜。菠菜含有豐富的維生素C、胡蘿卜素、維生素K及鐵、鈣等多種微量元素。菠菜可以涼拌、清炒、熗炒、燉湯,也可以搭配蝦皮、雞蛋等食材熬成咸味粥,特別適合春天食用。

茼蒿

雨水,濕氣重別總吃大魚大肉,要多吃2紅2白2綠,安全度春寒

茼蒿也是一種春天的鮮味兒,又名菊花菜、蒿菜、蒿子桿等,各地都有不同的叫法。茼蒿是菊科植物,有著天然的清香氣味,在古代是皇室專享的食材,故又稱為“皇帝菜”,是一種具有滋補脾胃的好食材。茼蒿除了含量豐富的維生素、多種微量元素之外,還含有豐富的膳食纖維素,是一種潤腸通便的好食材。茼蒿比較常用的烹調方法是清炒、熗炒,也可以涼拌、粉蒸,都是不錯的食材。紅樓夢美食雞絲玉蒿,就是用雞胸肉搭配茼蒿桿成就的經典名菜。

來源:www.toutiao.com

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