元宵吃湯圓,這種口感的湯圓你吃過嗎?第一次吃就被驚艷到了!

美食達人計劃 2021-02-15 檢舉

元宵吃湯圓,這種口感的湯圓你吃過嗎?第一次吃就被驚艷到了!

說到湯圓,大家都知道這是中華美食中一款非常獨特的存在。一方面湯圓吃起來滑嫩爽口,咬一口就流汁,讓你越吃越香甜。尤其它那“團團圓圓”的寓意,讓人在過年期間真的無法錯過。

元宵吃湯圓,這種口感的湯圓你吃過嗎?第一次吃就被驚艷到了!

湯圓的餡料種類非常多元,有甜蜜可口的芝麻餡料,也有各種夢幻般的彩色水果餡料。但我們今天要來做一款鮮肉湯圓,吃起來更加爽口解饞,而且回味感十足。最重要的是好吃又管飽,每次吃都意猶未盡。元宵吃湯圓,這種口感的湯圓你吃過嗎?第一次吃就被驚艷到了!

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吃膩了傳統口味的湯圓,不妨試試這一款,絕對讓你吃起來更加過癮。尤其是在湯汁中搭配一些料汁,會給你一種獨特的味覺享受。美味可口的春節美食,口感好寓意更棒,吃一口瞬間超滿足,現在就來上一碗吧。

【肉湯圓】

制作配料:肉餡兒200克 生抽2勺 老抽1/3勺 蠔油1勺 胡椒粉適量 鹽半勺 小蔥1把 蔥姜水50克 糯米粉300克 開水200克

制作方法:

1、準備所需要的食材;

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2、調肉餡兒之前先用開水泡上蔥姜水。再來調肉餡兒,肉餡兒里加入生抽、老抽、蠔油、鹽、胡椒粉攪拌至上勁兒;

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3、再加入大約50克的蔥姜水,攪拌至肉餡兒完全吸收,最后加入一把蔥花拌均勻即可,密封放在冰箱冷藏備用;

4、300克的糯米粉用大約200克的開水和面,揉成一個不粘手的面團即可,充分揉均勻,不需要醒面;

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5、直接搓成長條,切成大約20克左右的小劑子;

6、取一個小劑子,搓圓、抻薄,包入適量的餡料;

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來源:www.toutiao.com

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